Για τα μπιφτέκια
400 γρμ κιμάς κοτόπουλο
2 καρότα τριμμένα
1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο
1 κόκκινη πιπεριά τριμμένη
2 κ.σ. μουστάρδα
1 κ.σ. ξύδι μπαλσάμικο
2 αυγά
4 φέτες τοστ βρεγμένες κ στραγγισμένες
4 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη
Λίγο ελαιόλαδο
Λίγο μαϊντανός ψιλοκομμένος
Αλάτι,πιπέρι,ρίγανη

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και ζυμώνουμε καλά από κάτω προς τα πάνω για να γίνουν αφράτα και μετά από 3 λεπτά ζύμωμα,καλύπτουμε με διαφάνεια κ βάζω στο ψυγείο για μισή ώρα.
Κόβω τις πατάτες σε καρεδάκια.
Ρίχνω ελαιόλαδο,ρίγανη, 2κ.σ. μουστάρδα,750 μλ νερό και ένα κύβο λαχανικών σ ένα κατσαρολάκι να πάρουν μια βράση και ρίχνω στις πατάτες.
Αλατίζω και πλάθω και τα μπιφτεκάκια από πάνω. Βάζω αλουμινόχαρτο,βάζω το πυρέξ στον πάτο της κουζίνας και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 200⁰ μέχρι να πιει τα υγρά του και μετά βγάζω το αλουμινόχαρτο και τα βάζω στη μεσαία σχάρα μέχρι να ροδίσει.

Καλή σας όρεξη!!!

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here