Ορεινή Πατάτα από την Όθρυ – Η φύση στο πιάτο σας.
Ένα νέο εγχείρημα στο Φλαμπούρι Όθρυος συνδυάζει αγάπη για τη γη, ποιότητα προϊόντος και όραμα για τον πρωτογενή τομέα και τον οικοτουρισμό. Σε μια εποχή που η αυθεντικότητα σπανίζει, εμείς επιστρέφουμε στη γη και στις αξίες της. Στο Όρος Όθρυς, στην τοποθεσία Φλαμπούρι και σε υψόμετρο 1200 μέτρων, ξεκινήσαμε με αγάπη και σεβασμό προς τη φύση την καλλιέργεια της ορεινής πατάτας – σ’ ένα μικρό, αλλά φιλόδοξο κτήμα μερικών τετραγωνικών μέτρων.
Δεν είναι απλώς μια πατάτα. Είναι ο καρπός ενός τόπου που αναπνέει καθαρό αέρα, ποτίζεται από τα δροσερά νερά του βουνού και δίνει γεύση στη ζωή μέσα από τη γη του. Η ορεινή πατάτα ξεχωρίζει: έχει γεμάτο άρωμα, συνεκτική σάρκα, πλούσια γεύση και υψηλή διατροφική αξία. Φυτρώνει αργά, χωρίς πίεση, σε υγρό και ψυχρό κλίμα – περιβάλλον που ευνοεί τη φυσική ανάπτυξη, σε αντίθεση με τις πεδινές πατάτες που παράγονται σε ξηρές, πιο έντονα καλλιεργημένες εκτάσεις.
Το εγχείρημά μας είναι ακόμη μικρό, αλλά έχει βλέψεις. Όχι μόνο για επέκταση της καλλιέργειας, αλλά και για την ανάδειξη της Όθρυος ως τόπου παραγωγής ποιοτικών προϊόντων και οικοτουριστικού ενδιαφέροντος. Οραματιζόμαστε ένα μέλλον όπου η γη θα δίνει ζωή – και ζωή θα επιστρέφει στη γη.
Στηρίξτε αυτή την προσπάθεια. Δοκιμάστε την ορεινή πατάτα Όθρυος και γευτείτε την αυθεντικότητα της φύσης. Γιατί κάθε αρχή έχει τη δική της δύναμη – όταν έχει ρίζες βαθιές και καρπούς αληθινούς.
Ιωάννης Μαργέλος
Απόφοιτος Τεχνολογίας Γεωπονίας Α.Τ.Ε.Ι. Θεσσαλονίκης.
Τηλ.: 6986330219
Κωνσταντίνος Μαργέλος – Φωτογράφος. Τηλ.: 6972267434
